Где поесть баклаву в Стамбуле?

Баклава

baklava

Первая статья этого блога будет естественно о еде, потому что этот блог ведет толстый человек, который очень сильно любит поесть. А наша первая еда – это, конечно, известно всему миру, "Баклава" или как у вас называется "Пахлава".

Мошенничество в Баклаве

Баклаву очень важно есть на проверенном месте, если не хотите есть ее с зеленым горошком или с арахисом окрашенный в зеленый цвет. Да, это правда! Несмотря на то, что Турция родина фисташек. Монополисты, которые ею торгуют, не продают на рынок когда надо и повышают ее цену. А когда цена на фисташки повышается очень сильно, многие кондитеры мешают ее либо с сухим зеленым горошком, либо с арахисом.

Другой способ продавать ее подешевле, это наливать много сиропа. Она может всасывать много сиропа, но когда сиропа очень много, из-за вкуса сахара теряется вкус сливочного масла. Вкус сливочного масла, фисташки и сиропа должны быть в балансе. Не могу сказать, что это мошенничество, но, извините, баклава так не готовится.

baklava2

Почему Гюллюоглу?

Если честно, мне до 25 лет баклава не очень сильно нравилась. Я хочу вам посоветовать место, где я в 25 лет влюбился в нее. В тот день мы с другом хотели встретиться и оба были недалеко от Каракёя, он предложил увидеться в Гюллюоглу, я не стал отказываться. Пришли на место, я без желания (чисто за компанию) купил себе "Хавуч Дилим" (Переводится как "Ломтик Морковки", потому что фигура ломтика похожа на морковку). Я съел первый кусок и вот тогда я влюбился. Во первых в прямом смысле она тает во рту, во вторых все вкусы сбалансированы. Ничего не мало, ничего не много. Самое главное, через полчаса не начинается изжога. Поэтому баклаву в Стамбуле лучше есть в "Каракёй Гюллюоглу» (Karaköy Güllüoğlu).

В этот раз для блога я купил всего по одному, чтобы все попробовать, но не знаю… Конечно на любителя! Мне больше понравились обычная баклава с фисташкой (которая квадратик на фото) и ролл с фисташкой (который зеленый прямуголник на фото).



Сколько стоит баклава в Гюллюоглу в 2021

Внизу находятся цены одной порции и в одной порции находятся 5-6 ломитков пахлавы.

Асорти: 42₺
Ролл с фискашкой: 36₺
Баклава с фисташкой: 29₺
Баклава квадратик с фисташкой: 36₺
Баклава с грецким орехом: 25₺ и т.д.